Ingrédients:
- 1kg de riz
- ½ verre d’huile
- 4 petites boules de soumbala
- 1 Poulet
- 2 gros oignons
- Du persil
- De l’ail
- 1 poivron
- Du sel
- Du piment, selon votre goût
- De l’aubergine sauvage
- Un peu de choux
- 1 bouillon cube
- Eau
preparation
Préchauffer l’huile et mettre le poulet préalablement nettoyés et coupé en morceau, après cuisson du poulet rajouter les oignons, poivron, l’ail, persil, le soumbala, puis les faire revenir quelques minutes.
Rajouter après quelques minutes de l’eau et mettre l’aubergine sauvage, les choux, le piment, le sel et le bouillon cube. Laisser mijoter jusqu’à cuisson des légumes.
Lorsque les légumes sont bien cuits, retirer les avec le poulet.
Et dans cette soupe rajoute le riz et cuire à feu moyen jusqu’à cuisson complète du riz.
Dès que le riz est cuite, remettre tous les légumes au dessus du riz et réduire le feu.
A servir chaud.
Bon appétit !!
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