Poisson au Tajine

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Ingrédients

– 1 kg de poisson : daurade, merlu.

– 1 bouquet de coriandre

– 4 gousses d’ail

– 2 citrons

– 1 cuillère à café de cumin

– 2 cuillères à café de piment doux

– 1/2 cuillère à café de piment fort

– 1 tasse d’huile d’olive

– 1/2 tasse d’eau

– 1 citron confit

– 1 oignon

– Sel

Préparation

– Après avoir nettoyer et vider le poisson. on le coupe en gros morceaux ou en large tranches.

– On prépare la charmoula

– On fait mariner le poisson dans cette charmoula pendant 2 heures

– Au fond du tajine, on va aligner des rondelles d’oignon et on pose dessus le poisson mariné pour ne pas que le poisson colle au fond du tajine.

– On arrose d’un verre de marinade et on fait cuire à petit feu pendant une demie heure.

– On décore avec des tranches de citron confit.

– Et on sert chaud directement dans le tajine

source:lasenegalaise.com

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Adieu cheveux naturels !

Posted by - 10 mars 2013 0
Je prends le temps de vous dire ceci: j’ai eu recours au défrisant, les copines. La puanteur était insupportable! Bien…

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