Jus de Bissap

Préparation à base de L’Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 litres) :– 2 tasses de fleurs d’hibiscus (bissap)
– 2 litres et demi d’eau
– 100 g de sucre
– 2 sachet de sucre vanille
– 1 pincée de muscade
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation de la recette :

Rincer le bissap.Le faire bouillir  pendant 10 minutes jusqu’à  l’obtention d’une coloration rouge de  l’eau.
Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson. Ajouter à ce jus les sucres, muscade, eau de fleur d’oranger et bien d’autres parfums  à votre gout.
Mélanger et Mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.