Recettes de mets burkinabè: le zamné sauté

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L’agriculture burkinabè occupe environ 80% de la population active, contribue pour près de 33% au produit intérieur brut (PIB) et fournit plus de 60% des revenus monétaires des ménages agricoles. Dans cette dynamique, la valorisation de nos ressources alimentaires mérite une attention particulière.

agriculture.bf

Ingrédients

 · 500 g de zamné (lentille locale) précuit

· 500 g de viande hache e crue

 · 3 bulbes d’oignons crus

· 25 Cl d’huile

 Préparation

1. Bouillir le zamné pendant 30 minutes et essorer.

 2. Dans une casserole au feu, mettre l’huile et faire revenir la viande hache e et les oignons finement de coupe s : laisser cuire 5 à 10 minutes.

3. Ajouter le zamné au contenu sur le feu et laisser mijoter 5 minutes puis servir

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