La salade verte est un aliment fragile qui requiert des précautions au nettoyage.
Déchets, insecte, boue…Sachez que le vinaigre blanc est très efficace pour laver tous les légumes mais surtout la salade. En l’utilisant dès le premier nettoyage, votre salade est propre plus rapidement donc éviter d’utiliser la javel ou tout autre produit chimique.
Coupez le pied de la salade, enlevez les éventuelles parties abîmées.
Placez les plus belles feuilles dans un bac rempli d’eau froide auquel vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre blanc.
Mélangez le tout avec des gestes délicats pour ne pas fragiliser les feuilles de salade.
Laissez tremper une minute avant d’égoutter puis de rincer à l’eau claire.
Puis essorez la salade avec essoreuse ou avec une torche propre.
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